|
|
Gegrilleerde Karbonades Met Griekse Gyrossaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote vleestomaten, 1 ui, 4 karbonades (ca. 125 g elk), 1/2 eetlepel gyroskruiden, 3 eetlepels (olijf)olie, 1/2 dl witte wijn, 1 pakje MonChou (verse roomkaas) (100 g), 2 eetlepels fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Was en snijd de tomaten in grove stukjes.- Pel en snijd de ui in dunne partjes.- Wrijf de karbonades in met de helft van de gyroskruiden.- Verhit een grillpan of een grillplaat op het hoogste vuur en grilleer de karbonades rondom bruin en gaar (10-15 minuten).- Verhit ondertussen de olie in een kleine pan en bak hierin op een matig hoog vuur de uienpartjes in ca. 3 minuten bruin. Voeg de tomaten en de rest van de gyroskruiden toe en laat deze 2 minuten meebakken.- Voeg de wijn toe en laat de saus 5 minuten op een laag vuur koken.- Roer de MonChou door de saus en laat de saus 3 minuten pruttelen.- Leg de gegrilleerde karbonades op 4 warme borden en schep de saus ernaast. Bestrooi met de peterselie.
|
|
|